ABBINAMENTO DI LUSSO: Bollicina italiana e Caviale

In vista delle prossime festività vi proponiamo un abbinamento per cominciare in modo impeccabile le vostre cene e i vostri pranzi natalizi, apriamo le danze con un bel Metodo Classico italiano e il Re delle tartine. Lo spumante che abbiamo scelto è il Trento Doc, Salísa Dosaggio Zero Millesimato 2014 della cantina Villa Corniole della […]

ABBINAMENTO REGIONALE: Umbria Sangiovese IGT – Pasta con le lenticchie di Castelluccio di Norcia

Il vino che abbiamo scelto come rappresentante della tipicità del Sangiovese nel territorio umbro è Il Roccafiore 2016 della Cantina Roccafiore. Territorio Ci troviamo nei dintorni di Todi (PG) dove la cantina è immersa fra dolci colline, perfettamente integrata nel territorio circostante preservato col massimo rispetto attraverso l’impiego delle più moderne tecniche di produzione e […]

9° Mercato dei Vini dei Vignaioli Indipendenti

Mentre scrivo si sta concludendo la 9° edizione del Mercato dei Vini dei Vignaioli Indipendenti a Piacenza, l’evento più importante organizzato dalla FIVI, Federazione dei Vignaioli Indipendenti, questa edizione che è durata un giorno in più rispetto agli anni precedenti ha visto la partecipazione di 626 Aziende. La location, il Piacenza Expo, con i suoi […]